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Nouvelle étude: le chocolat noir améliore la santé cardiovasculaire


Une étude examine les effets positifs des flavanols dans les produits à base de cacao
La plupart des gens aiment certainement manger du chocolat de temps en temps. La consommation ne doit pas être surestimée car le chocolat contient beaucoup de sucre, entre autres. Les chercheurs ont maintenant découvert que la consommation de produits de cacao dits riches en flavanols conduit à une meilleure santé cardiovasculaire.

Des scientifiques de l'Université Brown aux États-Unis ont découvert que le chocolat noir contient beaucoup de flavanole et que cette substance améliore la santé cardiovasculaire humaine. Cette découverte est une bonne nouvelle pour tous les amateurs de chocolat. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Journal of Nutrition".

Les médecins analysent les résultats de 19 études contrôlées
Les chercheurs américains ont mené une revue systématique et une méta-analyse de 19 essais contrôlés randomisés sur la consommation de cacao. Dans leur enquête, les médecins se sont concentrés sur la question de savoir si la consommation de produits à base de cacao riches en flavanols était associée à une amélioration de la santé cardiovasculaire. À titre de comparaison, certains des 1 139 volontaires de l'étude n'ont reçu que des placebos.

Influence des flavanols de cacao sur les biomarqueurs cardiométaboliques
La méta-analyse a tenté de déterminer comment les flavanols de cacao affectent les biomarqueurs cardiométaboliques humains, explique l'auteur, le professeur Simin Liu de l'Université Brown aux États-Unis. Les scientifiques ont découvert que la consommation de flavanols de cacao peut réduire le risque de dyslipidémie.

Qu'est-ce que la dyslipidémie?
Une telle dyslipidémie est un trouble du métabolisme lipidique. Ceci est caractérisé par une concentration non standard de cholestérol et de triglycérides dans le sang. La maladie entraîne une résistance à l'insuline et une inflammation systémique. Ce sont tous des facteurs de risque subcliniques importants pour les maladies cardiovasculaires, explique le professeur Liu.

Effets de la consommation de flavanols
Seuls des avantages faibles à modestes ont été constatés lorsque les gens consomment des produits à base de cacao riches en flavanol. Cependant, les avantages identifiés sont toujours des améliorations statistiquement significatives, selon les chercheurs. Les effets positifs les plus importants ont été observés chez des volontaires qui consommaient entre 200 et 600 milligrammes de flavanole par jour. L'apport était basé sur la consommation de cacao des participants. Les médecins ont constaté des diminutions significatives de la glycémie et de l'insuline. De plus, la consommation de flavanols a affecté un autre indicateur de résistance à l'insuline appelé HOMA-IR et une augmentation des taux de HDL (bon cholestérol).

Les effets bénéfiques sont basés sur la consommation de chocolat noir
Les participants à la méta-analyse ont principalement consommé du chocolat noir. Les auteurs expliquent que certains sujets utilisaient des boissons à base de poudre de cacao. Par conséquent, les résultats de la présente étude ne doivent pas être généralisés à différents types de chocolats ou de chocolat blanc. Dans ces derniers, la teneur en sucre et en additifs alimentaires est normalement beaucoup plus élevée que celle du chocolat noir. (comme)

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